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赛场显身手,交流促前行——餐饮服务系在省职业院校烹饪技能大赛上取佳绩
[本站编辑]  2017/10/20  点击次数:  字体显示:

  10月18日,我系15名烹饪专业学生在6位专业课老师带领下,赴山西省经贸学校参加了省第十一届职业院校烹饪技能大赛,经过一天紧张激烈的比拼,我系参赛学生取得了一等奖2名、二等奖4名、三等奖7名的好成绩。

  此次大赛共分中餐热菜、中西餐面点、冷拼和食雕三个项目,均为学生组个人项目。其中,中餐热菜比赛时长93分钟,包括基本功作品(炒青椒土豆丝)等;中西式面点比赛时长140分钟,包括基本功作品(发酵面团提褶包子)等;冷拼与雕刻则包括基本功作品(剞切蓑衣花刀(兰花刀))等。

  成绩的取得要得益于学院的重视和支持,更得益于每位参赛同学的努力。同学们在赛前精心准备,刻苦训练;在比赛中顶住压力,沉着应对,稳定发挥,用行动践行了精益求精的工匠精神和技能立身的人生理想。各位指导老师一路以来尽心尽力,耐心指导,是同学们备赛期间最坚强的后盾。这次参赛,不仅展现了我系烹饪专业师生的技能和职业风采,更在比拼交流中进一步提高了烹饪技能水平,为今后参加技能比赛积累了宝贵的经验。

  在好成绩的鼓舞下,餐饮服务系还将努力,不断提升教师教学水平,继续做好专业建设,为学生提供更好更广阔的平台,成就精彩的技能人生。

 

供稿:李佳馨

审核:郭秦玲

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